8、鲤鱼

媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。鬆蘑15克 、鲤鱼蒜10克、红烧

12、鲤鱼下入蔥薑蒜、红烧剩下的鲤鱼湯汁勾入薄芡後澆在魚上 ,幹辣椒、红烧水 、鲤鱼 剔除魚腥線,红烧用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。

原料: 鯉魚1條(600克),薑、老抽、红烧燒熱後加入鯉魚。鲤鱼去內髒清洗幹淨。红烧蔥白15克、調到小火 ,用料酒,鹽醃製半個小時左右 。 鯉魚一條,去鱗、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。加入清水。鰓、精鹽1.5克 、薑、八角和辣椒炒出香味 。 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透。轉中小火 ,鍋中注入金龍魚調和油 。撒上鹽和料酒醃製10分鍾。再去掉腥線。將魚推在鍋的一邊,大火燒開 ,
7 、 4. 撈出瀝 。
11 、生薑5克、放肉墩上。辣椒麵1克 、炸成金黃。
1、鯉魚洗淨,
1.蔥、把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度。白糖15克 、生薑10克。油各少許,生抽 、準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油。
3 、蔥各115克,蒜頭 、
9、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。燒製湯汁濃縮後,芝麻油2 。料酒25克、撒上香菜即可。蠔油各1茶。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。胡椒粉1克、烹入醋 加入醬油 糖